Bagels!

I know, it seems like all I talk about is food but Sunday evenings has turned into baking time for two reasons: it keeps the house warm and is delicious. Last nights plan-breakfast baking. Chocolate muffins-no real art there. They were so easy and turned out well. But, the big challenge was bagels. You can't find them in Santiago and everynow and then on a rushed morning, picking one up instead of a croissant (even though I do love a croissant!) sounds ideal. Sooo...I got on Internet and found the easiest recipe and while chatting with my mom made some lovely little bagels. I even got crazy and put some salt and cheese on a few. They were actually not that difficult...and well worth the time and well enjoyed as breakfast this morning. I feel like a pro now.

Ya lo sé, parece que siempre estoy hablando de comida pero las tardes de los domingos se han convertido en noches de hornear-por dos razones: mantiene un calorcito en la casa y comimos algo delicioso. Anoche decidí hacer cosas para desayunar. Empecé con muffins de chocolate-nada de manjar es eso. Me salieron muy fácil y buenos. Pero el reto de la tarde era hacer unos bagels. Aquí en Santiago no los encuentro y de vez en cuando en una mañana de prisa me gustaría tener la opción de o croissant o bagel. Entonces...me metí en Internet, encontré la receta más fácil y mientras hablé con mi mamá por teléfono hice unos bagels deliciosos! Hasta experimenté y añadí sal y queso en algunos. La verdad es que no son tan difíciles de hacer como había pensado, y vale la pena invertir el tiempo en hacerlos. Desayuné rico esta mañana, y me siento todo una profesional.