As this new year begins Diego and I are looking the future directly in the eyes, and getting together plans for the possibility of finishing 2011 back in the states. There is no doubt that I'm eager to return to family and friends- but I can also say it will be difficult to leave Spain and the family and friends here. So, I'm going to be dedicating a few entries to the beauty, simplicity, and delicacies that we enjoy everyday here...and won't have stateside.
I'll begin, obviously, with food- specifically deli meats.
When Diego thinks about leaving Spanish ham a tear wells up, but there is so much more too, like thin, cold slices of salty lomo, fresh sausages mixed with eggs in huevos rotos, spicy, fried, and grilled chorizos, salchichón on soft Galician bread, chistorra, butifarra, and so many other varieties (even the deli turkey taste different)...all washed down with some rich red wine. Oh, how I'll miss the dinner spreads, the tapas, and Saturday lunches from the Spanish deli.
Al comienzo del año nuevo, Diego y yo estamos mirando el futuro en los ojos, y preparando los planes para posiblemente acabar el 2011 en USA. No hay duda que tengo ganas de volver a mi familia y amigos, pero tampoco puedo decir que irnos de España-la familia y amigos aquí- no sera difícil. Entonces, voy a ir dedicando algunos blogs a la belleza, sencillez, y delicia que disfrutamos todos los días aquí en España...y no tendremos en USA.
Empiezo obviamente con la comida-específicamente los embutidos.
Cuando Diego piensa en volver a USA sin su querido jamón serrano se le llenan los ojos de lagrimas, pero además que el jamón hay lomo-salado, frío y cortado finito, chorizos frescos, fritos,picantes, criollo, de la parrilla, en huevos rotos, y salchichón en el suave pan gallego, chis torra, butifarra, hasta la pechuga de pavo sabe diferente. Echaré de menos las cenas de tablas, las tapas con una caña, y las comidas de sábado a base de los embutidos españoles.
